L’observatoire de Saint-Maur-des-Fossés est un centre de recherche et de prise de mesures atmosphériques, géomagnétiques et géophysiques fondé à Saint-Maur-des-Fossés, en Val-de-Marne près de Paris, par Éleuthère Mascart pour le bureau central de la météorologie de France. Il fait maintenant partie de l’Institut de physique du globe de Paris et les données météorologiques servent à Météo-France.